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傳統月餅熱量高 分食共享身材不走樣
加入时间:2016/5/6 作者:Admin

   中秋節將至,各式誘人的月餅也紛紛出爐,讓許多民眾煩惱如何享用美味,又兼顧健康?國民健康局今天舉辦記者會,展示減熱量、減糖、減油、採用在地食材的改良月餅,並提醒民眾,月餅熱量高,最好與家人分食,並搭配水果食用。如果當天吃過月餅,最好在正餐減少主食份量。慢性病友最好少吃,以維護健康。

  為建置健康飲食支持性環境,國民健康局今年推動「臺灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫,中秋節前夕特別號召各縣市衛生局,輔導地方烘培業者,設計減熱量、減糖、減油,以及採用在地水果食材的改良月餅,提供民眾選購參考。

  國民健康局局長邱淑媞表示,市售約60克的小月餅,約含有230至300大卡熱量,而一個185克的港式月餅熱量更高達800大卡,相當於一個便當的熱量。月餅高油、高糖、高熱量,都會造成身體額外負擔。

  為符合減熱量、減糖、減油要求,業者使用柿子、文旦、地瓜、堅果、胚芽和香菇等天然食材入餡,提高營養價值。例如苗栗縣金栗成蛋糕店的養生幸福餅,重量55克,熱量僅117大卡,月餅以地瓜及金橘入餡,並於餅皮中添加紅麴粉、艾草粉、五穀粉。

  除此之外,更有業者以水果入餅,增加維生素、礦物質及纖維的攝取。例如嘉義縣番路鄉農會的柿餅加鮮奶冰淇淋,以創意作法將柿餅取代傳統月餅餅皮,並以鮮奶冰淇淋做內餡,大幅改善傳統月餅高油、高糖的缺點。

  邱淑媞提醒民眾,月餅熱量高,最好切成小塊,和家人朋友分享,並搭配著水果食用。當天吃過月餅,應適量減少正餐主食份量。月餅餡高油高鹽高糖,容易使慢性病友健康失控,最好少吃。吃完月餅,不妨與家人健走賞月,消耗多餘熱量。

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